ハンソット弁当スタイルのチキンマヨ丼
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
残ったチキンを活用して家でも簡単に楽しめる甘辛チキンマヨ丼です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- こしょう1つまみ
- 玉ねぎ0.5個
- 水1/2カップ
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- チキンストック1切れ
- ご飯1杯
- マヨネーズたっぷり
- きざみのり適量
- サラダ油少々
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割り入れ、塩ひとつまみとこしょうひとつまみを加えてよく溶きます。
工程 一
熱したフライパンにサラダ油を少々ひき、強火で卵液を素早くかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。
使うもの：サラダ油 少々
工程 二
玉ねぎは千切りにし、油を使わず強火で焦がすように炒めます。玉ねぎがある程度炒まったら、水1/2カップ、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1を加え、玉ねぎがしんなりするまで煮詰めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 三
残ったチキンは食べやすい大きさに小さく切って準備します。
工程 四
器にご飯を盛り、スクランブルエッグ、煮詰めた醤油玉ねぎ、切ったチキンをのせます。最後にマヨネーズをたっぷりかけ、きざみのりをのせて仕上げます。
使うもの：マヨネーズ たっぷりきざみのり 適量玉ねぎ 0.5個ご飯 1杯
【補足】
玉ねぎを炒める時は油を使わず強火で焦がすように炒めると独特の風味が生まれます。チキンは残ったチキンやチキンテンダーを使うとさらに簡単です。マヨネーズはお好みでたっぷりかけるとチキンマヨ特有の味がよく感じられます。卵は電子レンジで調理するよりフライパンで直接スクランブルする方が食感が格段に良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 594kcal | 23g | 96g | 28g | 20g | 1951mg |
検印5.0