韓国かぼちゃの豆腐チヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
薄くスライスした韓国かぼちゃで豆腐を包み、片栗粉をまぶしてこんがり焼いた、あっさりとしたヘルシーなチヂミです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ0.5個
- 豆腐0.3丁
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
韓国かぼちゃをピーラー（スライサー）を使って長く薄くスライスします。一定の力で押すと、切れずに均一な厚さで綺麗にできます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個
工程 一
豆腐は韓国かぼちゃの幅に合わせて一口大の正方形に厚めに切って準備します。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個豆腐 0.3丁
工程 二
スライスした韓国かぼちゃに片栗粉を表裏まんべんなくまぶします。片栗粉は、調理中にかぼちゃと豆腐がしっかりくっつくための接着剤の役割をします。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個片栗粉 大さじ3豆腐 0.3丁
工程 三
かぼちゃのスライス2枚を十字に重ね、その中心に切った豆腐をのせ、かぼちゃの4辺を順に折りたたんで豆腐を完全に包みます。
使うもの：豆腐 0.3丁
工程 四
フライパンに油をひき、準備したかぼちゃ豆腐チヂミをのせます。中火で表裏をこんがり焼き、側面も立てて均等に火を通して仕上げます。
【補足】
韓国かぼちゃを薄く伸ばしすぎると調理中に破れることがあるので、適度な厚みを保つことが重要です。片栗粉をしっかりまぶすと、焼いたときに形が崩れず、もちもちした食感が生きます。火加減は中火に保つことで、かぼちゃが焦げずに中の豆腐まで温かく火が通ります。動画では、これに合わせて食べると美味しい炒めキムチと牛肉白菜テンジャンチゲの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 382kcal | 13g | 34g | 22g | 2g | 16mg |