キャベツと豆腐の卵炒め
調理時間 10分1人前作者 김병국
新鮮なキャベツと柔らかい豆腐、香ばしい卵が合わさった栄養満点の炒め物です。10分で完成する簡単な一品で、野菜とタンパク質がバランスよく摂れてヘルシーで美味しいです。コメント：シャキシャキのキャベツとしっとり豆腐の組み合わせが絶品！
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- 豆腐1丁
- 卵2個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サラダ油10ml
- 塩大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- 粒こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツは一口大の千切りにしてください。豆腐は水気を切った後、2cm角に切ってください。
使うもの：キャベツ 1個豆腐 1丁
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）を30秒ほど炒めて香りを出してください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1サラダ油 10ml
00:00/ 00:30工程 二
キャベツを加え、強火で2分間手早く炒めてシャキシャキ感を残してください。塩少々で味を調えてください。
使うもの：キャベツ 1個
00:00/ 02:00工程 三
豆腐を加え、2分間軽く炒め、崩れないように混ぜてください。
使うもの：豆腐 1丁
00:00/ 02:00工程 四
溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグのように1分間炒めてください。粒こしょうとごま油で仕上げの味を整えてください。
使うもの：粒こしょう 小さじ0.5ごま油 大さじ1卵 2個
00:00/ 01:00
【補足】
キャベツは最後に入れてシャキシャキ感を保ちましょう。豆腐の水気をしっかり切ると炒め物が香ばしくなります。辛さを加えたい場合は青唐辛子に代えてください。残った材料で次の日はチャーハンにリメイクできます。ごま油は火を止めてから加えて香りを引き立ててください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 982kcal | 62g | 63g | 57g | 26g | 3094mg |