カンジャンビビンククス（醤油和え麺）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
塩気のある醤油ソースに、コシのあるそうめんとのりを和えた、さっぱりとした簡単な麺料理です。10分もかからない超スピードレシピで、夏にぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん200g
- のり1枚
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- えごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
沸騰したお湯にそうめん1袋を入れ、2～3分茹でて柔らかくコシが出たらすぐに引き上げます。冷水で何度も洗い、でんぷんをきれいに取り除くと麺が伸びず、食感が良くなります。こうして準備した麺を器に盛っておきます。
00:00/ 03:00工程 一
砂糖大さじ1と濃口醤油大さじ2をボウルに入れ、よく混ぜて醤油ソースを作ります。砂糖が醤油に溶けるまで混ぜると、ソースが滑らかで均一になります。このソースは麺の量に合わせて大さじ2～3杯使用します。
使うもの：砂糖 大さじ1
工程 二
準備したそうめんに醤油ソース大さじ2～3杯をかけ、えごま油をお好みで少々加えます。のり1枚をちぎって入れ、手や箸でしっかりと和えます。ソースが全体に絡み、のりの香ばしさが加わったらすぐに完成です。
使うもの：そうめん 200gえごま油 大さじ0.5のり 1枚
【補足】
そうめんとのりだけでシンプルに構成しているので、材料の下ごしらえなしでそのまま作れます。麺を冷水でしっかり洗うと、コシのある食感が長持ちします。えごま油は最後に少量加えて香ばしさをプラスしてください。ソースは麺の量に合わせて大さじ2～3杯と、控えめに調整するとちょうどよい味になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 845kcal | 23g | 169g | 9g | 21g | 3654mg |