豆腐キムチオムレツ
調理時間 7分1人前作者 うまいレシピ
炭水化物ゼロで軽い豆腐キムチオムレツ。キムチの甘酸っぱさとチーズのコクが調和した、柔らかくもちもちとした食感です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- キムチ300g
- 卵3個
- 長ねぎ0.5本
- チーズ20g
- 味塩小さじ0.5
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
キムチを細かく切って準備します。フライパンに豆腐を入れ、潰しながら炒め、端に寄せます。こうして水気を切り、臭みを取ります。
使うもの：キムチ 300g豆腐 0.5丁
工程 一
空いたスペースにサラダ油をひき、キムチを炒めます。豆腐とキムチを混ぜ合わせ、器に取り出します。中火で1分ほど炒め、よく絡めます。
使うもの：サラダ油 15mlキムチ 300g豆腐 0.5丁
00:00/ 01:00工程 二
器に卵3個、みじん切りにした長ねぎ少々、味塩2つまみを入れ、よく溶きほぐします。卵が均一に混ざり、柔らかいオムレツになります。
使うもの：卵 3個
工程 三
中弱火のフライパンに卵液を流し入れ、広げて80%ほど加熱します。縁が乾いてきたら火を止めます。
工程 四
80%固まった卵の上にチーズをまんべんなくのせ、炒めたキムチ豆腐をのせます。チーズが先に溶けて具材を固定します。
使うもの：チーズ 20g豆腐 0.5丁卵 3個
工程 五
慎重に半分に折り、こんがりと焼きます。チーズが溶けてとろりとしたら完成。さらに30秒焼くと食感が良くなります。
使うもの：チーズ 20g
00:00/ 00:30
【補足】
豆腐を先に潰して炒め、水気を取ると臭みがなくなり柔らかく食べられます。卵が80%固まったら具材をのせると、中までしっかり火が通り形が崩れません。チーズはモッツァレラかチェダー、お好みで選んでください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 761kcal | 49g | 30g | 52g | 9g | 2886mg |