香ばしいウインナーとピーナッツバターのスチュー
調理時間 40分2人前作者 bowsix rain
牛骨スープの濃厚な旨味に、ウインナーのプリッとした食感、ピーナッツバターの香ばしさ、すりおろし梨の優しい甘さが調和したクリーミーなスチューです。寒い日にぴったりの温かくてボリュームのある一品で、家族や友人と分け合うのに最適です。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食
材料2人前
- ウインナー400g
- 牛骨スープ800ml
- ピーナッツバター大さじ4
- バター大さじ2
- すりおろし梨200ml
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- じゃがいも2個
- にんにく3個
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは角切りにし、にんにくはみじん切りにし、ウインナーは2cm幅に切ってください。このように下ごしらえした材料を用意します。
使うもの：ウインナー 400gじゃがいも 2個にんじん 1個にんにく 3個玉ねぎ 1個
工程 一
フライパンにバターを中火で溶かし、みじん切りにしたにんにくと切ったウインナーを入れて、きつね色になるまで3分間炒めてください。香ばしい香りが立ったら火を止めます。
使うもの：ウインナー 400gにんにく 3個バター 大さじ2
00:00/ 03:00工程 二
鍋に炒めたソーセージとにんにく、切った玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れ、牛骨スープを注いで強火で沸騰させたら中火に落とし、20分間煮て材料が柔らかくなるようにします。
使うもの：牛骨スープ 800mlじゃがいも 2個にんじん 1個にんにく 3個玉ねぎ 1個
00:00/ 20:00工程 三
煮たスープにピーナッツバターとすりおろし梨を加えてよく混ぜながら、さらに5分間煮てクリーム状にとろみがついたら、塩とこしょうで味を調えてください。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ4すりおろし梨 200mlこしょう 小さじ1塩 大さじ1
00:00/ 05:00工程 四
火を止めてしばらく蒸らした後、器に盛って熱いうちにお召し上がりください。
【補足】
提供する際はバゲットや食パンにつけて食べるとさらに美味しいです。ピーナッツバターは純粋な天然製品を使用して香ばしさを最大限に引き出してください。残ったスチューは翌日チャーハンのベースとして再利用可能です。すりおろし梨の代わりにリンゴジュースで代用しても爽やかな味わいになります。焦げ目を付けたい場合は、ソーセージを炒める時に少し焦がすようにしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1289kcal | 58g | 66g | 89g | 24g | 5557mg |