キムチマリ麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
冷たくてピリ辛なキムチの味が濃厚な夏の麺料理。冷麺のスープを活用して手軽に完成。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん100g
- 冷麺スープ1袋
- キムチの汁0.5韓国ざる
- キムチ50g
- 酢大さじ0.3
- 砂糖大さじ0.3
- ごま油大さじ0.5
- きゅうり0.5個
- 卵1個
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
よく熟したキムチをひとつかみボウルに入れ、ごま油、砂糖小さじ1、酢小さじ1、いりごま少々を加えてよく混ぜます。キムチにやわらかく味がなじむまで1〜2分混ぜると、キムチのさわやかな味が引き立ちます。
使うもの：キムチ 50gごま油 大さじ0.5
00:00/ 02:00工程 一
そうめん1人分を沸騰したお湯に入れ、3〜4分ゆでます。そうめんがやわらかくなったらすぐに冷水で何度も洗い、水気を切ります。こうすることでそうめんがほぐれ、スープが澄みます。
使うもの：そうめん 100g
00:00/ 04:00工程 二
きゅうりを薄く千切りにし、卵1個を半熟の目玉焼きにして準備します。ゆでたそうめんを味付けしたキムチの上にのせ、千切りきゅうりと目玉焼きをのせます。トッピングが麺によくなじむように配置します。
使うもの：そうめん 100gきゅうり 0.5個キムチ 50g
工程 三
冷麺スープ1袋とキムチの汁お玉半分を混ぜて注ぎます。すべての材料が均一に混ざるようによく混ぜ、いりごまをたっぷりふりかけます。スープがなじんで冷たい味がしみ込むまで30秒ほどさらに混ぜます。
使うもの：いりごま 大さじ1キムチ 50g
00:00/ 00:30
【補足】
冷麺スープはスーパーで売っている安いものをチートアイテムとして使うと、スープの深い味わいが加わり手軽です。キムチの汁は半分だけ入れることで、キムチの酸味とスープの調和が良くなります。いりごまを最後にたっぷりかけると香ばしい風味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 623kcal | 22g | 93g | 19g | 11g | 3255mg |