プンブデチゲ
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
ハムたっぷりのお店スタイル、濃厚でスモーキーなスープの味わいのプンブデチゲ。ラー�と呼びます。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ハム210g
- プンタッのラーメンスープ1袋
- 野菜ソース1袋
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ツナ缶の油大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 水900ml
- キムチ150g
- ダデギ1紙コップ
作り方
工程 0
粉唐辛子大さじ3、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ツナ缶の油大さじ2、コチュジャン大さじ1、こしょう少々を入れ、水を混ぜる程度に注いでタレを作ります。こうしてあらかじめタレを混ぜておくと、全体に均一に絡み、味がアップグレードします。
使うもの：水 900ml
工程 一
鍋にハム1ブロック、キムチ1カップ、ダデギ1カップを入れます。材料を先に敷いておくとスープが染み込み、風味が良くなります。
工程 二
タレをすべて入れ、水900mlを注いで中火で煮ます。ぐつぐつ煮えてスープが出るまで約15分煮込み、スモーキーな味を出してください。専門店のようにハムの量を200g以上入れると、肉汁が豊かになります。
使うもの：ハム 210g
00:00/ 15:00
【補足】
ハムはお店で使う200～220g程度の量を入れて、専門店のビジュアルと味を再現してください。トッポッキや玉ねぎ、きのこを加えるとさらにおいしくアップグレードできます。プンタッのラーメンスープと野菜ソースを使うと、お店の味がそのまま再現されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 413kcal | 22g | 22g | 27g | 9g | 6009mg |