トマトコンフィ ブラータチーズ サンドイッチ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
しっとりとしたブラータチーズと焼きトマトコンフィの爽やかでヘルシーな味わいが調和したオープンサンドイッチです。簡単なオーブン焼きでブランチにぴったりのメニューです。
#🥐 ブランチ
材料2人前
- ミニトマト200g
- 丸ごとのニンニク10個
- 全粒粉パン100g
- ルッコラ30g
- バジルペースト大さじ1
- ブラータチーズ1個
- オリーブオイル40ml
- 塩大さじ0.2
- こしょう小さじ0.3
- バルサミコ酢5ml
作り方
工程 0
エアフライヤーの容器にオリーブオイルをたっぷりと入れ、ミニトマト10個と丸ごとのニンニク10個を加えます。塩とこしょうを挽いて味を調えます。こうすることでトマトとニンニクがオーブンの熱で柔らかく焼き上がります。
使うもの：オリーブオイル 40mlこしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.2
工程 一
エアフライヤーを180度に予熱し、材料を入れて15分焼きます。トマトが少し割れ、ニンニクが柔らかくなるまで焼きます。途中で全粒粉パン2枚を加えてさらに7分ほど一緒に焼き、カリッとさせます。
00:00/ 22:00工程 二
焼いた全粒粉パンにバジルペーストをざっと塗ります。ルッコラをたっぷりのせ、ブラータチーズ1個を半分に切って両方にのせます。ブラータチーズのしっとり感がサンドイッチをより豊かにします。
使うもの：バジルペースト 大さじ1ブラータチーズ 1個全粒粉パン 100gルッコラ 30g
工程 三
焼いたミニトマトと丸ごとのニンニクをのせ、オリーブオイルを全体に回しかけます。最後にバルサミコ酢をかけて仕上げます。トマトの爽やかさとバルサミコの酸味が合わさって味が完成します。
使うもの：丸ごとのニンニク 10個オリーブオイル 40mlバルサミコ酢 5mlミニトマト 200g
【補足】
チェ・ファジョンさんの元のレシピにはハモンが入っていましたが、今回はヘルシーに省きました。全粒粉パンの代わりにバゲットやチャバタなどでも代用可能です。トマトとニンニクを先に焼いてコンフィのように柔らかくするのがポイントです。ブラータチーズは半分に切ってしっとり感を均等に分けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 434kcal | 8g | 38g | 27g | 7g | 926mg |