サイダーきゅうりピクルス
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
サイダーを使って煮ずに作る超簡単きゅうりピクルスです。シャキシャキした食感とサイダー特有の爽やかな甘酸っぱさが特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ4
- 塩大さじ0.5
- サイダー50ml
作り方
工程 0
下処理したきゅうり2本を、用意した保存容器の長さに合わせて半分に切ります。
工程 一
フォークをきゅうりに刺して固定し、スライサーで薄くスライスします。フォークを使うと手を傷つけず安全に最後まで切れます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 二
スライスしたきゅうりを保存容器にきれいに重ねて入れます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 三
ボウルに砂糖大さじ2、酢大さじ4、塩小さじ0.5を入れ、粒が見えなくなるまでよく混ぜて調味液を作ります。
工程 四
用意した調味液をきゅうりの入った保存容器にまんべんなく注ぎます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 五
きゅうりが完全に浸るくらいにサイダーをたっぷり注ぎます。サイダーの炭酸がきゅうりのシャキシャキ感を保ち、風味を加えます。
使うもの：きゅうり 2個サイダー 50ml
工程 六
蓋を閉めて冷蔵庫で一晩寝かせます。一日経つと味がしっかり染み込み、より美味しいピクルスが完成します。
【補足】
スライサーを使うときは、フォークをきゅうりに刺して固定すると滑らず均一な厚さに切れます。サイダーを加えると砂糖の量を減らしながらも爽やかな甘みが出せるので、ヘルシーなピクルス作りに最適です。普通のお酢の代わりにリンゴ酢を使うと、フルーティーな香りが加わり風味が良くなります。完成したピクルスは冷蔵保存し、1週間以内に食べるのが最もシャキシャキしています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 1g | 20g | 0g | 19g | 1468mg |