うずらの卵の煮物
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
濃いめの醤油味で煮たうずらの卵の弾力ある食感と、シャキシャキの玉ねぎと唐辛子のトッピングが合わさったコスパ抜群のおかずです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- むきうずらの卵500g
- 玉ねぎ1個
- 唐辛子1個
- 水600ml
- 醤油1カップ
- 砂糖大さじ5
- 料理酒大さじ3
- ダシダ小さじ3
作り方
工程 0
むきうずらの卵500gをきれいに洗い、水気を切ります。袋から出したまま使わず、しっかり洗うと清潔です。
工程 一
洗ったうずらの卵に水3カップ、醤油1カップ、砂糖大さじ5、料理酒大さじ3、ダシダ大さじ1をすべて入れます。濃口醤油を使うと醤油の味がより美味しくなります。
使うもの：醤油 1カップ
工程 二
強火にかけて沸騰し始めたら5分ほど煮ます。もう少しきれいな色にしたい場合は5分以上茹でてください。
00:00/ 10:00工程 三
煮た煮物が冷めたら保存容器に移します。こうして冷ましてから入れると保存がうまくいきます。
工程 四
玉ねぎと唐辛子を細かく切って煮物の上にのせます。玉ねぎの醤油漬けのようにのせると量が増え、うずらの卵の煮物の味をより感じられます。
使うもの：玉ねぎ 1個唐辛子 1個
【補足】
昆布やダシダの出汁を1000ウォンで買って加えると、醤油の味が格段に美味しくなります。玉ねぎと唐辛子をのせると量が増え、煮物の味をしっかり楽しめるので、材料費が1万ウォン以内のコスパが良いです。1週間くらいは傷みにくいです。ウインナーやしし唐辛子はお好みで追加しても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 337kcal | 21g | 31g | 14g | 27g | 2768mg |