チャドルギッパキノコご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで火を使わず簡単に調理する、チャドルサル（薄切りバラ肉）とえのきだけのコクに、えごまの葉の爽やかさが合わさった丼ぶりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- えのきだけ100g
- えごまの葉15枚
- チャドルサル（薄切りバラ肉）1パック
- 醤油大さじ4
- 料理酒大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- にんにく5個
- オリゴ糖大さじ1.5
- 水30ml
- ご飯1杯
- 卵黄1個
- ごま小さじ1
作り方
工程 0
えのきだけ1株をすべて細かく切ります。とても薄く切って、器の底に敷きます。こうすると電子レンジで均等に火が通ります。
工程 一
えごまの葉約15枚をとても細く千切りにして準備します。お好みでニラや小ねぎでも代用できますが、今回はえごまの葉を使います。後でご飯の上にのせて爽やかさを加えます。
使うもの：えごまの葉 15枚ご飯 1杯ごま 小さじ1
工程 二
たれを作ります。醤油大さじ4、料理酒大さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1.5、オリゴ糖大さじ1.5、水大さじ2を混ぜます。2～3人分を目安に作り、3～4さじ使用します。
使うもの：にんにく 5個
工程 三
切っておいたえのきだけの上にチャドルサルをのせます。器にラップをかけ、穴を4つ開けます。電子レンジに入れる前にたれを3～4さじかけます。
使うもの：えのきだけ 100g
工程 四
電子レンジで5分加熱します。温まったチャドルサルとキノコから肉汁が出るまで加熱します。火を使わず簡単に調理します。
00:00/ 05:00工程 五
温めたご飯の上に加熱したチャドルサルとキノコを盛り、千切りにしたえごまの葉をのせます。卵黄を1つきれいにのせ、ごまをふりかけます。見た目が良くなります。
使うもの：えごまの葉 15枚ご飯 1杯卵黄 1個ごま 小さじ1
【補足】
えごまの葉の代わりにニラや小ねぎでも代用可能で、動画ではお好みで選ぶように言っています。たれは2～3人分を目安に作り、必要な分だけかけて味を調節してください。電子レンジで加熱する際はラップに穴を開けて蒸気を逃がすと、破裂のリスクが減ります。チャドルサルとえのきだけの肉汁がご飯に染み込み、コクが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1250kcal | 78g | 127g | 51g | 31g | 3817mg |