チャドルバギと長ねぎの炒め物

材料2人前

• 長ねぎ0.5本
• 牛バラ薄切り肉100g
• 濃口醤油大さじ1

作り方

1. 工程 0

   長ねぎの半分を5～6cmの長さに切ってください。ねぎが大きい場合はさらに切り、くっついている部分をあらかじめほぐしてください。こうすると炒める際に均等に火が通ります。

   使うもの：長ねぎ 0.5本

2. 工程 一

   長ねぎをフライパンに入れて軽く炒めてください。すべてのねぎにねぎの油が軽く絡むようにし、少し取り出してください。ねぎの油が出て香ばしい味が染み込みます。

   使うもの：長ねぎ 0.5本

3. 工程 二

   チャドルバギを一緒に入れて炒めてください。長ねぎがある程度火が通るまで中火で炒めます。チャドルバギを炒めすぎないように注意してください。

   使うもの：長ねぎ 0.5本

4. 工程 三

   醤油大さじ1を加えて味を調えてください。素早く混ぜ合わせ、味見をしてください。味がよく染み込みます。

5. 工程 四

   チャドルバギを長く炒めず、すぐに皿に盛り付けてください。食感が硬くならないようにすぐに仕上げます。

栄養成分1人分あたり