辛旨とろけるプルダッククリームうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
辛いプルダックソースのピリッとした辛さと、牛乳とチーズで作ったとろけるクリームソースが絶妙に絡むうどんです。ベーコン、ソーセージ、玉ねぎの旨味が加わり、やみつきになる食感です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油10ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ベーコン50g
- 玉ねぎ1個
- ソーセージ100g
- プルダックソース1袋
- 牛乳300ml
- チェダーチーズ20g
- うどんの麺1袋
作り方
工程 0
サラダ油をひいたフライパンに、にんにく（みじん切り）、ベーコン、玉ねぎ、ソーセージを入れ、中火で炒めます。具材の水分が飛び、肉に軽く火が通るまで約2分、混ぜながら炒めてソースに油の旨味を移します。こうすることでプルダックソースの辛味がよく染み込みます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1プルダックソース 1袋ソーセージ 100gサラダ油 10mlベーコン 50g玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 一
炒めた具材にプルダックソースと他の調味料を加え、牛乳300mlとチェダーチーズ1枚を入れます。強火にして沸騰させ、チーズが溶けてクリームのように滑らかになるまで3分間混ぜます。ソースが沸騰したら火を弱め、とろみがつくまで煮詰めます。
使うもの：プルダックソース 1袋
00:00/ 03:00工程 二
うどんの麺を加え、ソースがとろりと煮詰まるまで3分間煮ます。うどんがソースをよく吸収し、辛くとろりとした状態になるまで、ヘラで混ぜながら焦げ付かないようにします。火を止めてすぐに器に盛り付けてお召し上がりください。
使うもの：うどんの麺 1袋
00:00/ 03:00
【補足】
サラダ油をたっぷりひいて具材を先に炒めることで、プルダックソースの油と辛味がよく馴染みます。牛乳とチーズを加えたら強火で手早く煮立て、クリーム状にとろみをつけるのがポイントです。ソースをとろりと煮詰める過程で、うどんにソースがしっかり絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1503kcal | 48g | 158g | 83g | 52g | 4369mg |