テンチョスパムキンパ

材料2人前

• 青唐辛子3個
• スパム1缶
• オイスターソース大さじ1
• 濃口醤油大さじ1
• アルロース大さじ1
• ご飯2杯
• ごま油大さじ1
• いりごま大さじ1
• キンパ用の海苔2枚
• たくあん60g
• マヨネーズ大さじ1

作り方

1. 工程 0

   青唐辛子をきれいに洗ってヘタを取り、包丁でとても細かく刻んで準備します。辛さの好みに応じて唐辛子の量を調節するとよいです。

   使うもの：青唐辛子 3個

2. 工程 一

   スパムをビニール袋に入れ、手でしっかり押しつぶして、粒が見えなくなるくらい細かく潰します。こうすることで後でご飯と均一に混ざります。

   使うもの：スパム 1缶ご飯 2杯

3. 工程 二

   中火で熱したフライパンに潰したスパムを先に入れて炒め、刻んだ青唐辛子とオイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1を加えます。調味料がスパムに完全になじむまで十分に炒めます。

   使うもの：青唐辛子 3個スパム 1缶

4. 工程 三

   大きめのボウルにご飯2杯分と炒めたスパム青唐辛子をすべて入れ、ごま油大さじ1といりごまをふります。しゃもじを立てて、ご飯粒がつぶれないように軽く切るように混ぜます。

   使うもの：青唐辛子 3個いりごま 大さじ1

5. 工程 四

   キンパ用の海苔のざらざらした面を上にして置き、味付けしたご飯を薄く均等に広げます。その上にたくあん1本をのせ、指先に力を入れてしっかりと巻きます。

   使うもの：キンパ用の海苔 2枚ご飯 2杯

6. 工程 五

   できあがったキンパを一定の厚さに切って皿に盛ります。辛さを和らげたい場合は、マヨネーズを添えてつけて食べることをおすすめします。

   使うもの：マヨネーズ 大さじ1

栄養成分1人分あたり