冷ご飯で作る鶏むね肉のトマトリゾット
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
冷ご飯を活用して10分で手軽に作れる、贅沢なトマトリゾットです。鶏むね肉とチーズが絡み合い、風味豊かに仕上がります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- スパゲッティソース300g
- 鶏むね肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- とうもろこし適量
- こしょう少々
- ピザチーズ適量
- 粉チーズ少々
- パセリパウダー少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個と鶏むね肉200gを食べやすい大きさに角切りにします。
工程 一
熱したフライパンにサラダ油をひき、下ごしらえした鶏むね肉を入れてこんがりするまでしっかり炒めます。
使うもの：鶏むね肉 200gサラダ油 少々
工程 二
鶏むね肉に火が通ったら、玉ねぎ、とうもろこし、トマトスパゲッティソース300g、冷ご飯1膳分、こしょうをすべて加えます。
使うもの：とうもろこし 適量鶏むね肉 200gこしょう 少々玉ねぎ 1/2個
工程 三
材料がよく混ざるようにかき混ぜながら、弱火で野菜が完全に火が通るまで煮ます。
工程 四
ピザチーズをお好みでたっぷり加え、チーズが溶けるまで軽く混ぜて風味をアップさせます。
使うもの：ピザチーズ 適量
工程 五
出来上がったリゾットをお皿に盛り、食べる直前に粉チーズとパセリパウダーをふりかけて仕上げます。
使うもの：パセリパウダー 少々粉チーズ 少々
【補足】
冷ご飯を使うことで、米を浸す手間なく素早くリゾットの食感を出せます。鶏むね肉は先にこんがり焼くことで香ばしさが増し、臭みを取れます。最後にピザチーズと粉チーズを合わせると、より深い風味が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 992kcal | 75g | 134g | 28g | 25g | 1102mg |