シン・ドンヨプも絶賛！お店の味 コンナムルクッパ
調理時間 20分2人前評価 4.5 (1)作者 うまいレシピ
さっぱりとした海鮮だしに、シャキシャキの大豆もやしとコリコリのいかを加えて煮込んだ、深い味わいの二日酔いにおすすめのコンナムルクッパです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし400g
- 水1300ml
- だし大さじ2
- いか1.5杯
- ご飯2杯
- 長ねぎ1.5本
- 粉唐辛子大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 熟成キムチ1ひとつかみ
- すりごま大さじ1
- 卵2個
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
鍋に水800mlを注ぎ、だし2袋を入れて沸騰させ、海鮮だしを作ります。
使うもの：だし 大さじ2
工程 一
だしが沸騰したら、下処理したいかを入れて火を通し、取り出します。続いて大豆もやしを入れてさっと茹で、取り出します。
使うもの：大豆もやし 400gだし 大さじ2いか 1.5杯
工程 二
鍋にご飯を盛り、茹でた大豆もやしと細かく切ったいかをのせます。その上に長ねぎ、青唐辛子、にんにく（みじん切り）、ごま塩、生卵をのせ、粉唐辛子をふりかけ、半熟になるまで煮て完成です。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1/2大豆もやし 400g粉唐辛子 大さじ1青唐辛子 1個長ねぎ 1.5本いか 1.5杯ご飯 2杯卵 2個
【補足】
だしはキューブだしを使うと手軽で深い味わいが出せます。いかと大豆もやしは加熱しすぎると硬くなるので、さっと茹でる程度が良いです。熟成キムチはクッパに直接入れても良いですが、お好みで別添えにしても美味しいです。動画では2人分の調理方法を紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 670kcal | 53g | 96g | 12g | 7g | 832mg |
検印4.5