スパイシーソーセージ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉のソーセージとシャキシャキ野菜を甘辛い低糖ソースで炒め、ご飯とチーズをのせたヘルシーで満足感のあるダイエットどんぶりです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 鶏むね肉ソーセージ100g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1個
- 卵2個
- 塩1つまみ
- オリーブオイル大さじ1.5
- 唐辛子1個
- 低糖ケチャップ適量
- 濃口醤油適量
- 低糖オイスターソース適量
- アルロース適量
- にんにく（みじん切り）適量
- スリラチャソース適量
- ご飯130g
- モッツァレラチーズ1ひとつかみ
- ごま油大さじ1/2
作り方
工程 0
ソーセージは切り込みを入れて一口大に切り、玉ねぎとパプリカは角切りにして準備します。パプリカは皮側よりも内側から切ると包丁が滑りにくく、安全で簡単に扱えます。
使うもの：パプリカ 1個玉ねぎ 1/2個
工程 一
卵2個に塩ひとつまみを入れてよく溶きほぐし、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひいて弱火で柔らかい半熟のスクランブルエッグを作り、別の皿に取り出します。
工程 二
フライパンにオリーブオイル大さじ1を再度ひき、ソーセージをこんがり焼き、準備した玉ねぎ、パプリカ、唐辛子を加えて一緒に炒めます。
使うもの：パプリカ 1個玉ねぎ 1/2個唐辛子 1個
工程 三
野菜が半分ほど火が通ったら、低糖ケチャップ大さじ1、濃口醤油大さじ1、低糖オイスターソース大さじ1/2、アルロース大さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1/2を加え、味がなじむように弱火で約1分さらに炒めます。
00:00/ 01:00工程 四
よりスパイシーな風味がお好みなら、スリラチャソース大さじ1を追加し、ソースが材料にまんべんなく絡むように軽く炒めて仕上げます。
工程 五
器にご飯と準備しておいたスクランブルエッグ、炒めたソーセージを盛り、モッツァレラチーズひとつかみをのせてラップをかけ、電子レンジで2分加熱してチーズを溶かして完成です。
使うもの：ご飯 130g
00:00/ 02:00
【補足】
普通のソーセージを使うと塩気が強くなることがあるので、醤油やスリラチャソースの量を少し減らして調整することをおすすめします。パプリカがない場合はキャベツを使ってもシャキシャキした食感が出せます。辛いものが苦手な方は唐辛子を省いても構いません。最後にごま油小さじ1/2をかけると香ばしさが増してより美味しくいただけます。スクランブルエッグを作る手間が面倒な場合は、目玉焼きに代えてご飯の上にのせても大丈夫です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 39583kcal | 58g | 77g | 59g | 18g | 3370mg |