ワンパンロゼパスタ
調理時間 13分1人前作者 うまいレシピ
生クリームなしで牛乳とチーズでクリーミーなロゼソースを作るスパイシーパスタ。えびのプリプリした食感と家にある材料で簡単に完成。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター大さじ2.9
- 牛乳300ml
- 水500ml
- にんにく1個
- マヨネーズ大さじ1
- ツナ醤油大さじ1
- えび140g
- パスタ100g
- チェダーチーズ50g
- 粉唐辛子小さじ3
- 粉チーズ5g
- オリーブオイル5ml
- 塩大さじ0.1
作り方
工程 0
予熱したフライパンにバター40gとみじん切りにんにく大さじ1を中火で炒め、えび7尾を加えてえびがピンク色になるまで炒めます。えびが焼けたらフライパンから取り出して別に置きます。こうするとえびの食感が生きています。
使うもの：えび 140g
工程 一
炒めたいんにくをフライパンの端に寄せ、空いた側にオリーブオイル少々と粉唐辛子大さじ1を中火で炒め、粉唐辛子がブクブクと沸騰するまで炒めます。この工程で粉唐辛子の辛味がしっかりと引き出されます。
使うもの：粉唐辛子 小さじ3
工程 二
牛乳300ml、水500ml、ツナ醤油大さじ1、パスタ1人分を加えて強火にし、8分ほど麺がほぼ茹で上がるまで混ぜながら加熱します。水分がほとんど飛んでソースがとろみがつくまで煮詰めます。
00:00/ 08:00工程 三
マヨネーズ大さじ1とチェダーチーズ2枚を加え、麺が完全に茹で上がるまで煮てクリーミーなソースを完成させます。チーズが溶けてとろみがついたら、取り出しておいたえびをのせ、粉チーズ少々をふり、塩で味を調えます。麺を茹でる時間は合計10～13分程度です。
使うもの：えび 140g塩 大さじ0.1
00:00/ 13:00
【補足】
足りない塩気は塩で調整してください。えびは先に炒めて取り出しておくと、ソースで柔らかくなりません。リュ・スヨンさんのレシピを参考にしたバージョンです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1336kcal | 65g | 97g | 82g | 19g | 1954mg |