ガーリックシュリンプバター焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
にんにくの風味とバターのコクが調和した料理で、冷凍えびを使えば誰でも簡単に作れる超シンプルレシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび180g
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- バター大さじ2.1
- オリーブオイル大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルを薄くひき、にんにく（みじん切り）大さじ2と水気を拭き取ったえびを入れます。中火でにんにくの香りが立ち、えびが少し火が通るまで炒めてください。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1えび 180g
工程 一
バター30gを加えて溶かしながら、えびにバターの香りが全体に行き渡るように混ぜます。バターが溶けると風味が深まります。
使うもの：バター 大さじ2.1えび 180g
工程 二
塩とこしょうを少々ふって味を調え、料理酒大さじ1を加えてえびの臭みをすっきりと取り除きます。
使うもの：こしょう 小さじ0.3えび 180g塩 大さじ0.3
工程 三
にんにくが全体的にうっすらきつね色になるまでさらに加熱したら完成です。加熱しすぎるとえびが硬くなることがあるので注意してください。
使うもの：えび 180g
【補足】
えびは調理前にキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ると、油がはねず、味がなじみやすくなります。にんにくが焦げないよう中火で調理するのがポイントで、にんにくがきつね色になるまでしっかり炒めると風味が引き立ちます。料理酒はえび特有の臭みを取る重要な役割を果たすので、必ず加えることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 539kcal | 36g | 12g | 39g | 4g | 2032mg |