夏の絶品 チェファジョンの冷やし麺つゆそうめん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
つるっと茹でたそうめんを、麺つゆと水を1:2の割合で混ぜた冷たいソースにつけて食べる超簡単な夏の麺料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん1人分
- めんつゆ1割合
- 水 12割合
- 氷少々
- 青唐辛子1個
- わさびお好みで
- からしお好みで
- 砂糖お好みで
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を沸かし、そうめんを入れて茹でます。麺が茹で上がったら、冷水または氷水で揉み洗いしながらぬめりを完全に取り除きます。
使うもの：そうめん 1人分
工程 一
水気を切ったそうめんをお皿に盛り付けます。その上に、冷たさをプラスする氷と水をひたひたになるまで注いで準備します。
使うもの：そうめん 1人分氷 少々
工程 二
ソースボウルに麺つゆと水を1:2の割合で混ぜてソースを作ります。ここに小口切りにした青唐辛子と氷を加え、冷たくてピリッとした味を加えます。
使うもの：青唐辛子 1個氷 少々
工程 三
準備したそうめんに、お好みでわさび、からし、砂糖を添えてソースにつけて食べます。こうすると、より豊かな味わいを楽しめます。
使うもの：そうめん 1人分わさび お好みでからし お好みで砂糖 お好みで
【補足】
麺つゆの塩分濃度に合わせて水の量を調整し、好みの濃さを見つけることが最も重要です。青唐辛子の辛みが麺つゆのうま味を引き立て、お好みで砂糖を少々加えるとうま味が倍増します。そうめんは茹でた後、氷水でしっかり洗って、最後まで伸びずにコシのある食感を保ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 9kcal | 6g | 49g | 2g | 11g | 1691mg |