ウェッジポテトとチーズソース
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
外はカリッと中はホクホクのウェッジポテトに、甘くてコクのあるチーズソースを添えた最高のビールのおつまみ兼おやつです。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも3個
- バター大さじ2
- ハーブソルト大さじ0.5
- チェダーチーズ2枚
- 牛乳大さじ4
- 練乳大さじ2/3
- パルメザンチーズパウダー少々
- パセリパウダー少々
作り方
工程 0
じゃがいも3個をよく洗い、皮付きのまま8等分のくし形に切ります。均一な大きさに切ると火の通りが均一になります。
工程 一
切ったじゃがいもを電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、3分加熱して下茹でします。こうすることでエアフライヤーの調理時間を短縮し、中までしっかり火が通ります。
使うもの：じゃがいも 3個
00:00/ 03:00工程 二
電子レンジから取り出したじゃがいもにバター大さじ2とハーブソルト小さじ0.5を加え、バターが溶けてじゃがいもにしっかり絡むようによく混ぜます。
使うもの：じゃがいも 3個バター 大さじ2
工程 三
エアフライヤーのバスケットにじゃがいもを重ならないように広げ、180度で15分、きつね色になるまで焼きます。
使うもの：じゃがいも 3個
00:00/ 15:00工程 四
小さなボウルにチェダーチーズ2枚、牛乳大さじ4、練乳大さじ2/3を入れて準備します。
工程 五
準備したソースの材料を電子レンジに入れ、1分～1分20秒加熱した後、チーズが完全に溶けて滑らかになるまでよく混ぜます。
00:00/ 02:20工程 六
焼き上がったウェッジポテトをお皿に盛り、パルメザンチーズパウダーとパセリパウダーをふりかけ、出来上がったチーズソースと一緒に添えます。
使うもの：パルメザンチーズパウダー 少々パセリパウダー 少々
【補足】
じゃがいもを電子レンジで先に加熱すると調理時間を短縮でき、中までホクホクに仕上がります。チーズソースに練乳を加えると甘じょっぱさのバランスが絶妙になり、風味が格段に深まります。エアフライヤーの機種によって調理時間は調整し、途中で一度振ると均一にカリッと焼けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 303kcal | 10g | 47g | 18g | 11g | 1116mg |