チャムチ（ツナ）とジャガイモのチヂミ風煮込み
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ツナの旨味とジャガイモのほくほく食感が楽しめるピリ辛煮込み。簡単な材料でご飯が進むおかずの完成です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ0.5本
- 青唐辛子2個
- ツナ（ツナ缶）1缶
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ1
- ツナエキス大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- コチュジャン大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 水300ml
作り方
工程 0
ジャガイモは厚すぎないように0.5cmの厚さに切り、玉ねぎは薄くスライスします。長ねぎ1/2本と青唐辛子2本は小口切りにしておきます。こう切ると材料が早く火が通り、味がよく染み込みます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
鍋に切ったジャガイモと玉ねぎ、油を切ったツナ缶1缶を入れます。すべての合わせ調味料（にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ1、ツナエキス大さじ1、粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ1、こしょう少々）を加えてよく混ぜます。調味料が材料に先に染み込むように、1分間置いておきます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 01:00工程 二
水300mlを注ぎ、中火にかけて沸騰させます。沸騰したら弱火にし、ジャガイモが透き通り柔らかくなるまで10分間、ことこと煮ます。ソースがとろりとして材料がなじんだら火を止めます。
00:00/ 10:00
【補足】
ツナ缶の油は切って使うと、しつこさが減りさっぱりとした味わいになります。ジャガイモは厚く切りすぎないようにすると、早く火が通ります。面倒な日の冷蔵庫整理メニューにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 785kcal | 58g | 135g | 6g | 32g | 2962mg |