ウヨンウ風折りたたみキンパ
調理時間 15分1人前評価 4.4 (6)作者 새벽두시
忙しい一日の終わり、ドラマ『変な弁護士ウヨンウ』のように、ウヨンウが作ってくれたあの温かいキンパを思い出しながら、簡単に作ってみましょう。疲れた体にしっかりとしたエネルギーを補給してくれる簡単な一人ご飯メニューで、ピリ辛キムチとふわふわ卵が合わさり、口いっぱいに幸せが広がります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- のり1枚
- ご飯1杯
- 卵2個
- キムチ50g
- ツナ缶50g
- 塩大さじ0.1
- ごま油大さじ1
- サラダ油15ml
- いりごま大さじ0.2
作り方
工程 一
フライパンにサラダ油15mlを薄くひき、中火でキムチ50gを入れて、ピリ辛の香りがふわっと立つまで2〜3分ほど炒めてください。お好みでツナ缶50gを加えて一緒に炒めてもよく、初心者の方はキムチが焦げすぎないように注意しながら炒めてみてください。
使うもの：キムチ 50gツナ缶 50g
00:00/ 03:00工程 二
卵2個を溶いてフライパンに流し入れ、きつね色でふんわりと焼けるまで弱火で1〜2分焼いて、目玉焼きを作って準備してください。中がしっとり焼けるように、裏返さずに一度で焼くのがコツです。
使うもの：卵 2個
00:00/ 02:00工程 三
温かいご飯1膳に塩小さじ1/2とごま油大さじ1を入れ、香ばしいごま油の香りがほのかに広がるように、スプーンで優しく均一に混ぜて味を調えてください。米粒がくっつきすぎないように優しく混ぜるのが美味しさの秘訣です。
使うもの：ご飯 1杯ごま油 大さじ1
工程 四
のり1枚を広げ、その上に味付けしたご飯を2つに分けてのせ、炒めたキムチ50gと目玉焼き2個をきれいにのせてください。具材がバランスよく配置されると、折りたたむ時に安定して形が決まります。
使うもの：卵 2個のり 1枚キムチ 50gご飯 1杯
工程 五
ご飯の間ののりの部分をハサミで綺麗に切った後、片方の端から順に優しく折りたたんでポケットのようにしてください。キンパが破れないように優しく扱うのが初心者向けのコツです。
使うもの：のり 1枚ご飯 1杯
工程 六
折りたたんだキンパを食べやすい大きさにハサミや包丁で切り、器に盛り、いりごま小さじ1/2をふりかけて香ばしい仕上げをして完成です。いりごまが加わると食感がパリッとして、一口かじるたびに気分が良くなります。
使うもの：いりごま 大さじ0.2
【補足】
キムチを炒める時は中火で2〜3分、頻繁に混ぜると辛味が均等に染み込み、より豊かな味わいになります。ツナ缶がない場合は、生エビ50gを代わりに炒めて入れると、海の香りが生きているキンパに。ご飯を混ぜる時はごま油をゆっくり注ぎながら優しく混ぜると、米粒がほぐれてモチモチした食感が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 812kcal | 29g | 71g | 45g | 2g | 925mg |