サムギョプキムチチム
調理時間 30分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
熟成キムチのさっぱりとしたスープと、もちもちの豚バラ肉が絶妙に合わさった、じっくり蒸したキムチチム。名店にも負けない味で、ご飯が3杯はいけます。
#🍶 おつまみ#🍲 二日酔いごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 熟成キムチ500g
- 豚バラ肉500g
- コチュジャン大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- オイスターソース大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オリゴ糖大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- キムチのスープ大さじ3
- 水500ml
作り方
工程 0
コチュジャン大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ0.5、オイスターソース大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、オリゴ糖大さじ0.5、ごま油大さじ1、キムチのスープ大さじ3をボウルにすべて入れ、よく混ぜて超簡単タレを作ります。字幕の通りに材料を混ぜれば、名店レベルのタレが完成します。
工程 一
鍋に熟成キムチ1株と豚バラ肉500gを入れ、先ほど作ったタレをすべて注ぎます。水500mlを加え、蓋をします。このようにすべての材料を一度に入れて、簡単に準備します。
工程 二
中火にかけ、蓋をしたまま30分間じっくり煮ます。肉が柔らかくなり、スープがとろりとするまで煮れば完成です。しっかり煮ることで、豚バラ肉の弾力とキムチの味がよく染み込み、名店に負けないサムギョプキムチチムになります。
使うもの：豚バラ肉 500g
00:00/ 30:00
【補足】
このレシピは、すべての材料を一度に入れて混ぜてタレを作るので、超簡単に進められます。熟成キムチを1株丸ごと入れ、キムチのさっぱりとした風味をそのまま生かします。蓋をしてじっくり煮ることが、肉が柔らかくなるポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1480kcal | 53g | 33g | 130g | 11g | 3045mg |
検印5.0