ヨプトッ（ヤンニョムトッポッキ）
調理時間 15分2人前評価 4.5 (1)作者 うまいレシピ
ヨプトッと90%以上同じ、甘辛くてコシのあるトッポッキ。とろみのあるスープが特徴の超スピードトッポッキです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子小さじ6
- ベトナム産粉唐辛子大さじ2
- 粗めの粉唐辛子大さじ0.5
- 牛だしの素大さじ2.5
- 煮干しだしの素大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1.5
- 砂糖大さじ3.5
- こしょう小さじ0.9
- 餅300g
- さつま揚げ100g
- 春雨（プンモジャン）100g
- 水500ml
- キャベツ0.5個
- 長ねぎ0.5本
- ソーセージ50g
作り方
工程 0
大さじを基準に、普通の細かい粉唐辛子大さじ2、ベトナム産の細かい粉唐辛子大さじ2、粗めの粉唐辛子大さじ1/2、牛だしの素大さじ2.5、煮干しだしの素大さじ1/2、濃口醤油大さじ1.5、砂糖大さじ3.5、こしょう小さじ1/3をボウルに入れてよく混ぜます。これで甘辛いヤンニョムが完成し、ヨプトッの核心的な味を再現します。
工程 一
作ったヤンニョム全部と、餅300g、さつま揚げ100g、春雨（プンモジャン）100g、水500ml、キャベツ、長ねぎ、ソーセージを鍋に一度にすべて入れます。強火にかけ、スープにとろみがつくまで10分以上混ぜながら煮ます。スープがとろりとしたら火を止めて完成です。
使うもの：ソーセージ 50gキャベツ 0.5個長ねぎ 0.5本
00:00/ 10:00
【補足】
ベトナム産の細かい粉唐辛子と粗めの粉唐辛子を混ぜることで、色合いと味わいに深みを加えます。再現度をさらに高めたい場合は、にんにく（みじん切り）またはガーリックパウダー大さじ1/2を煮込み中に加えてください。最後に青唐辛子をスライスしてチーズをのせると完璧です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 874kcal | 29g | 173g | 13g | 60g | 4887mg |
検印4.5