イワシカルグクスで作るトンチョンカルグクス
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
イワシカルグクスのラーメンを活用して、家でもトンチョンカルグクスのピリ辛な味と炒めご飯まで完璧に楽しめるレシピです。
#🍶 おつまみ#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- イワシカルグクス2個
- セリ1束
- 玉ねぎ1/2個
- ひらたけ150g
- 牛バラ薄切り肉200g
- 粉唐辛子大さじ2
- コチュジャン大さじ2
- テンジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- まぐろエキス大さじ1
- 水1L
- 卵1個
- ご飯1杯
作り方
工程 0
粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ2、テンジャン（韓国味噌）大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2、醤油大さじ3、まぐろエキス大さじ1を混ぜてタレをあらかじめ作っておきます。
使うもの：テンジャン 大さじ1
工程 一
ひらたけは細かく裂き、玉ねぎ半分は千切りにします。セリも一口大に切ります。
使うもの：ひらたけ 150gセリ 1束
工程 二
鍋に下処理した野菜とキノコを順に入れ、作っておいたタレとイワシカルグクスに付属のスープの素、フレークを全て加えます。
使うもの：イワシカルグクス 2個
工程 三
水1Lを注ぎ、蓋をしてぐつぐつ煮ます。スープが沸騰したら牛バラ薄切り肉とカルグクスの麺を入れ、麺が柔らかくなるまで十分に煮て完成です。
使うもの：牛バラ薄切り肉 200g
工程 四
カルグクスを食べ終えた後、残ったスープに卵1個とご飯1杯を入れて炒めて仕上げます。
【補足】
肉とセリはお好みで量を調節してたっぷり入れても構いません。カルグクスを食べ終えた後、残ったスープにご飯と卵を入れて炒めご飯にすれば、トンチョンカルグクスのフルコースを完璧に再現できます。タレにテンジャン（韓国味噌）を大さじ1入れるのが旨味を引き出すポイントです。全ての材料を鍋に順に入れて煮るだけで調理はとても簡単です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1181kcal | 51g | 141g | 24g | 10g | 2220mg |