超簡単！牛バラ薄切り肉とわかめのスープ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
わかめを戻す必要がなく、牛バラ薄切り肉と一緒に煮込むだけで、深くて濃厚な味わいの超簡単なわかめスープです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉150g
- わかめ大さじ1
- 水700ml
- 濃口醤油大さじ1
- 牛肉だしの素小さじ1
- 塩お好みで
作り方
工程 0
鍋にカットしたわかめ 大さじ1と水 700mlを入れます。わかめは別に戻す必要はなく、すぐに調理を始めます。
使うもの：わかめ 大さじ1水 700ml
工程 一
準備した牛バラ薄切り肉 150gを鍋に入れ、強火で沸騰させます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
工程 二
沸騰してきたら、表面に浮かぶアクをお玉で取り除き、スープをすっきりさせます。
工程 三
濃口醤油 大さじ1と牛肉だしの素 小さじ1を加えて味を調えます。
使うもの：牛肉だしの素 小さじ1濃口醤油 大さじ1
工程 四
中弱火に落として15分間じっくり煮込み、旨味を引き出します。最後に味を確認し、足りなければ塩を追加します。
使うもの：塩 お好みで
00:00/ 15:00
【補足】
わかめを事前に戻さなくても、水と一緒に煮込めば十分に柔らかくなります。牛バラ薄切り肉の脂がスープに溶け出し、別途肉を炒める工程なしで深い味わいが出ます。アクを取り除くとスープの味が格段にすっきりします。最後の味付けはお好みで塩で調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 765kcal | 34g | 2g | 21g | 0g | 2552mg |