さっぱり爽やか！ノバシエビのヨーグルト和え
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
生で食べるのが気になるノバシエビをさっと茹でて、爽やかなヨーグルトソースで和えたさっぱりとしたおつまみです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ノバシエビ1パック
- 塩少々
- プレーンヨーグルト2個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- レモン汁大さじ1
- オリゴ糖大さじ0.5
- パセリパウダー少々
- えび適量
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を入れ、塩を少々加えて沸かします。沸騰したらノバシエビを入れ、約1分だけさっと茹でます。
使うもの：ノバシエビ 1パック塩 少々
00:00/ 01:00工程 一
茹でたエビを網杓子で取り出し、冷水で軽く洗うか冷まして、水気を完全に切ります。長く茹ですぎるとエビが硬くなるので注意してください。
工程 二
小さなボウルにプレーンヨーグルト2個、にんにく（みじん切り）大さじ1、マヨネーズ大さじ1、レモン汁大さじ1、オリゴ糖大さじ1/2、パセリパウダーをたっぷり入れ、ソースがよく混ざるようにかき混ぜます。
使うもの：パセリパウダー 少々
工程 三
広めのボウルに水気を切ったノバシエビを入れ、準備したヨーグルトソースをすべて注ぎます。エビの形が崩れないように手で優しく和え、皿に盛り付けて完成です。
使うもの：ノバシエビ 1パック
【補足】
プレーンヨーグルトを冷蔵庫でよく冷やしてから使うと、より一層さっぱりとした味わいが楽しめます。ノバシエビを生で食べるのが気になる場合は、1分ほど短く茹でると、ぷりぷりの食感を保ちながら安全に調理できます。パセリパウダーはたっぷり入れると風味が引き立ち、見た目もより美味しそうになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 443kcal | 115g | 38g | 29g | 26g | 1774mg |