鶏むね肉ともやしの卵炒め
調理時間 15分1人前作者 g4pkvpbkvm
あっさりとした鶏むね肉の柔らかい食感とシャキシャキの大豆もやし、香ばしい卵が調和したヘルシーな炒め物です。タンパク質たっぷりの一人分メニューで、ダイエットや一人ご飯にぴったり。15分で完成するので忙しい日に最適です。口コミ：軽いけど満足感があり、素材の味が生きていて毎日食べても飽きません！
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 鶏むね肉200g
- 大豆もやし200g
- 卵2個
- 玉ねぎ1個
- にんにく3個
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
鶏むね肉は1cm厚さに薄切りにし、冷水に5分浸して臭みを取った後、水気を切ります。玉ねぎは半月切りに薄切りにし、にんにくは薄切りにしてください。
使うもの：鶏むね肉 200gにんにく 3個玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 一
大豆もやしは流水で2～3回洗って水気を切り、卵はボウルに溶いてざるでこしてなめらかにします。
使うもの：大豆もやし 200g卵 2個
工程 二
フライパンにごま油大さじ1をひき、中火でにんにくと玉ねぎを1分間香りが出るまで炒めます。鶏むね肉を加え、塩、こしょうで味を調えながら、色が変わるまで3分間手早く炒めてください。
使うもの：鶏むね肉 200gにんにく 3個こしょう 小さじ1玉ねぎ 1個塩 大さじ1
00:00/ 04:00工程 三
溶き卵を流し入れ、軽くスクランブルするように1分間加熱したら、大豆もやしを加えてさらに2分間炒め、シャキシャキ感を残します。火を止め、ごま油を少々回しかけて香ばしさをプラスしてください。
使うもの：大豆もやし 200gごま油 大さじ1卵 2個
00:00/ 03:00
【補足】
鶏むね肉は炒めすぎず、薄切りにして柔らかく火を通すとパサつきません。大豆もやしは最後に入れてシャキシャキ感を保ちましょう。ご飯に混ぜて食べたり、サラダのトッピングにリメイクできます。塩の代わりにクッカンジャンを使うと旨味がアップします。余った卵はオムレツに活用してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 756kcal | 93g | 27g | 28g | 6g | 6006mg |