超簡単ロゼトッポッキ
調理時間 10分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
クリーミーでまろやかなロゼソースに、もちもちの餅とさつま揚げ、ソーセージ、ゆで卵が合わさった甘辛い味わいのトッポッキです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 餅100g
- さつま揚げ2枚
- ソーセージ200g
- 卵2個
- 牛乳400ml
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 牛肉だしの素大さじ0.5
- トマトソース45ml
- チェダーチーズ20g
- パセリパウダー1g
作り方
工程 0
餅を二握り用意し、さつま揚げ二枚を三角形に切ってください。ソーセージ十本に切り込みを入れ、卵二個をゆでて準備します。このように材料を下ごしらえしておくと調理がスムーズです。
使うもの：餅 100g
工程 一
フライパンに牛乳400mlを注ぎ、コチュジャン大さじ1をたっぷり入れ、砂糖大さじ2、牛肉だしの素大さじ1/2、トマトソース大さじ3を加えます。ヘラでよく溶かして均一に混ぜてください。調味料が先に混ざることで材料によく絡みます。
工程 二
溶かした調味料に、下ごしらえした餅、さつま揚げ、ソーセージ、ゆで卵をすべて入れます。材料がソースに浸るくらいに加えてください。このように一度に入れると簡単です。
使うもの：さつま揚げ 2枚ソーセージ 200g餅 100g卵 2個
工程 三
強火にかけて6分間煮てください。ソースが十分にとろりとして餅がもちもちになるまで、混ぜながら煮ます。強火で手早く煮ると味が濃厚になります。
使うもの：餅 100g
00:00/ 06:00工程 四
チェダーチーズ一枚をちぎって入れ、溶かします。チーズが完全に溶けてソースが濃厚でクリーミーになるまで、約1分さらに煮ます。最後に加えることでチーズが分離しません。
00:00/ 01:00工程 五
ソースがとろりとしたら火を止め、皿に盛り付けてパセリパウダーを少々ふって仕上げます。パセリがビジュアルを引き立て、デリバリー料理のような見た目になります。
使うもの：パセリパウダー 1g
【補足】
まずフライパンで調味料を溶かしてから材料を加えると、ソースが均一に絡み味が安定します。強火で短時間煮て、餅のもちもち感を保ちましょう。チェダーチーズは最後に加えてクリーミーな食感をプラスします。パセリパウダーで仕上げると見た目も魅力的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 728kcal | 31g | 63g | 42g | 32g | 1885mg |