リュ・スヨンの一生トッポッキ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
濃厚なタレと小麦餅の相性が抜群なリュ・スヨン風トッポッキです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 餅1袋
- さつま揚げ4枚
- 長ねぎ1本
- 粉唐辛子大さじ4
- 砂糖大さじ4
- 濃口醤油大さじ2
- コチュジャン大さじ2
- サラダ油大さじ1
- こしょう20回
- 水550～600ml
- 塩大さじ1/3
作り方
工程 0
粉唐辛子大さじ4、砂糖大さじ3、濃口醤油大さじ2、コチュジャン大さじ2、サラダ油大さじ1、こしょう20回を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 一
鍋の底に長ねぎを敷き、その上にさつま揚げをのせます。水550～600ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3を入れて沸かします。
使うもの：さつま揚げ 4枚長ねぎ 1本
工程 二
沸騰したら中火にし、小麦餅を入れます。準備したタレをすべて入れ、よくほぐします。
使うもの：餅 1袋
工程 三
弱火にし、最低4分ほどさらに加熱して、ソースが濃厚になるまで煮詰めます。
00:00/ 04:00
【補足】
さつま揚げは切らずに三角形のまま入れ、だしの味を引き出します。タレにサラダ油を大さじ1加えると、ソースがより濃厚になります。こしょうは多めに入れると風味が良くなります。小麦餅はすぐに柔らかくなるので、調理時間に注意してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 290kcal | 22g | 197g | 16g | 36g | 2787mg |