バターソーセージキムチチゲ
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
プデチゲとは一味違う、バターの風味たっぷりのピリ辛でコクのあるキムチチゲです。
#🍶 おつまみ#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- 赤唐辛子お好みで
- キルバサソーセージ1個
- 大豆もやし適量
- キムチたっぷり
- 豆腐お好みで
- 水1L
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- ダシダ大さじ0.5
- コチュジャン大さじ0.5
- バター100g
作り方
工程 0
玉ねぎは半個分を千切りにし、長ねぎは大きめに切って準備します。赤唐辛子はお好みで斜め切りにします。
使うもの：赤唐辛子 お好みで玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本
工程 一
鍋の底に大豆もやしを敷き、その上に古漬けキムチ、長ねぎ、玉ねぎ、ソーセージ、豆腐を順にたっぷりと乗せます。
使うもの：大豆もやし 適量玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本キムチ たっぷり豆腐 お好みで
工程 二
水1Lを注ぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、ダシダ小さじ0.5、コチュジャン小さじ0.5を加えて味付けします。
工程 三
スープが沸騰してきたらバター100gと赤唐辛子を加え、さらに5分間煮込んで風味を付けます。
使うもの：赤唐辛子 お好みで
00:00/ 05:00
【補足】
プデチゲにチーズを入れる代わりにバターを加えると、より香ばしく深い風味が楽しめます。ソーセージはキルバサを使うと食感が良いですが、お好みのソーセージでも構いません。長ねぎは多めに入れるほどスープの味がすっきりするので、たっぷり入れることをおすすめします。大豆もやしを底に敷くと、スープにさっぱりとした旨味が出て、具材が焦げるのを防げます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3449kcal | 10g | 16g | 36g | 7g | 684mg |