超簡単トマトマリネ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
さわやかなトマトと香り高いバジル、バルサミコソースが調和して食欲をそそる超簡単ヘルシーサラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニトマト1パック
- 玉ねぎ1/4個
- バジル少々
- オリーブオイル大さじ2
- バルサミコ酢大さじ2
- はちみつ小さじ1
- レモン汁小さじ1
- 塩小さじ1
作り方
工程 0
ミニトマトの上部に十字に広めの切り込みを入れます。深く入れすぎず、皮の部分だけ軽く切り込みを入れると後で皮が剥きやすくなります。
使うもの：ミニトマト 1パック
工程 一
沸騰したお湯に切り込みを入れたトマトを入れ、さっと湯むきします。皮が少しめくれ始めたらすぐに取り出します。
工程 二
湯むきしたトマトをすぐに氷水に入れて冷やし、皮を剥きます。切り込みを広めに入れたので皮がとても簡単に剥けます。
工程 三
赤玉ねぎとバジルを細かく刻んで準備します。玉ねぎのシャキシャキした食感とバジルの香りがマリネのポイントです。
使うもの：玉ねぎ 1/4個バジル 少々
工程 四
ボウルにトマトと刻んだ材料を入れ、オリーブオイル大さじ2、バルサミコ酢大さじ2、はちみつ小さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1を加えてよく混ぜ合わせて完成です。
【補足】
トマトの上部に広めに十字の切り込みを入れると皮がずっと剥きやすくなります。赤玉ねぎとバジルをたっぷり入れると風味が引き立ちます。完成後、冷蔵庫で冷やしてから食べるとソースがよく染み込んでさらに美味しいです。動画ではチーズを添えてパンにのせて食べる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 176kcal | 2g | 21g | 14g | 16g | 1174mg |