オイの醤油和え
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキしたきゅうりに旨味のある醤油だれを合わせて、ご飯のおかずにぴったりの超簡単きゅうり和えです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 醤油大さじ0.5
- まぐろエキス大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- いりごま適量
作り方
工程 0
きゅうりの両端を切り落とし、包丁の背で表面のぶつぶつした部分をこそげ取って下ごしらえします。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
スライサーを使ってきゅうりを薄く千切りにします。こうすると、調味料がきゅうりにより均一に絡みます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 二
ボウルに醤油、まぐろエキス、粉唐辛子、砂糖、にんにく（みじん切り）を入れてよく混ぜ、調味だれを作ります。千切りにしたきゅうりを加え、調味料がよく絡むように揉み和えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5まぐろエキス 大さじ1きゅうり 1個粉唐辛子 大さじ1醤油 大さじ0.5砂糖 大さじ0.5
工程 三
最後にごま油大さじ1を回しかけ、いりごまをふりかけ、軽くもう一度和えて完成です。
使うもの：いりごま 適量
【補足】
きゅうりの表面を包丁の背でこすると、食感がよりすっきりします。スライサーを使って薄く千切りにすると、味がきゅうりに早く染み込んで美味しくなります。辛くなく刺激的でないので、お子様のおかずにもおすすめです。完成した和え物は、すぐにご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 194kcal | 4g | 18g | 16g | 9g | 1898mg |