オイスターソース万能チェユクソース
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
旨味爆発の黄金チェユクソースで、コチュジャン炒めの味をアップグレードします。オイスターソースの深い旨味が決め手です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コチュジャン大さじ16
- 濃口醤油2カップ
- 水480ml
- 粉唐辛子小さじ96
- にんにく（みじん切り）大さじ32
- オイスターソース大さじ6
- 砂糖大さじ0.5
- ベトナム唐辛子10g
作り方
工程 0
大きめのボウルにコチュジャン1カップ、濃口醤油2カップ、水2カップ、粉唐辛子2カップ、にんにく（みじん切り）2カップを入れます。そこにオイスターソース大さじ6、砂糖少々、ベトナム唐辛子少々を加えてよく混ぜます。こうして作ったソースは全てのコチュジャン炒め料理に万能に使え、オイスターソースが旨味の決め手のキックを与えます。
使うもの：オイスターソース 大さじ6
【補足】
最も重要なキックはオイスターソースで、このソースを使うと全てのコチュジャン炒めがアップグレードされます。昼営業で4kgずつ売れるほどの大ヒット秘法です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2437kcal | 125g | 485g | 43g | 201g | 26403mg |