ロコモコ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップとオイスターソースの甘辛いソースで炒めたひき肉と溶けたチーズ、半熟卵が絡み合った豊かな丼ぶりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ひき肉250g
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ0.5個
- ケチャップ大さじ3
- オイスターソース大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 卵2個
- チーズ20g
- ご飯1杯
作り方
工程 0
ひき肉250gをフライパンに入れ、中火で一度炒めて血抜きをします。肉が半分ほど火が通ったら弱火にします。こうすると臭みが取れ、炒め物が柔らかくなります。
工程 一
みじん切りにした長ねぎ1本と玉ねぎ0.5個を加え、ケチャップ大さじ3、オイスターソース大さじ1.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加え、中火で2分間混ぜながら炒めます。ソースが沸騰し始め、玉ねぎが透明になったら完成です。このソースがひき肉に染み込み、風味が増します。
使うもの：ひき肉 250g玉ねぎ 0.5個
00:00/ 02:00工程 二
卵2個を割り入れて半熟に焼き、チーズ少々をふりかけて溶かします。チーズが溶け、卵が少し半熟の状態で火を止めます。温かいご飯1膳の上に全体をのせて完成です。
使うもの：チーズ 20g卵 2個
【補足】
ひき肉は最初に炒めて血抜きをすると、ソースがよく染み込み、肉汁が生きています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1297kcal | 69g | 97g | 68g | 21g | 815mg |