エアフライヤーマヨネーズチキン

材料3人前

• 鶏手羽元1000g
• 塩大さじ0.1
• こしょう小さじ0.4
• マヨネーズ大さじ2
• 砂糖大さじ1
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 粉唐辛子小さじ6
• ケチャップ大さじ1
• 濃口醤油大さじ1
• オイスターソース大さじ1
• 片栗粉大さじ2

作り方

1. 工程 0

   鶏手羽元 1kgをキッチンペーパーでトントンと押さえて血合いを除きます。こうして血合いを抜くと臭みが消え、香ばしい味が引き立ちます。塩とこしょうをそれぞれ3つまみずつ振り、軽く混ぜ合わせます。

   使うもの：鶏手羽元 1000gこしょう 小さじ0.4塩 大さじ0.1

2. 工程 一

   マヨネーズ 大さじ2、砂糖 大さじ1、にんにく（みじん切り） 大さじ1、粉唐辛子 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、濃口醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1を加えてよく混ぜます。調味料が鶏肉に均等に行き渡るように手で揉み込みます。このソースがもちもちした食感を生み出します。

   使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オイスターソース 大さじ1マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ1粉唐辛子 小さじ6濃口醤油 大さじ1砂糖 大さじ1

3. 工程 二

   味付けした鶏手羽元を冷蔵庫で30分間寝かせます。寝かせることで味が肉の奥まで染み込み、風味が豊かになります。時間が経ったら取り出して次の工程に進みます。

   使うもの：鶏手羽元 1000g

   00:00/ 30:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   片栗粉 大さじ2を振りかけ、揉み込むように再度混ぜます。片栗粉が表面にコーティングされ、サクサクこんがりと焼き上がります。入れすぎず、軽くまぶす程度にします。

   使うもの：片栗粉 大さじ2

5. 工程 四

   エアフライヤーを180度に予熱した後、鶏手羽元を入れ、25分間焼きます。途中で一度裏返し、前後が均等にこんがりとするまで焼きます。外はサクサク、中はもちもちのチキンが完成します。

   使うもの：鶏手羽元 1000g

   00:00/ 25:00タイマー再生リセット

栄養成分1人分あたり