ショウガヤキ

材料1人前

• 豚バラ薄切り肉200g
• しょうが10g
• 玉ねぎ0.5個
• にんにく3個
• キャベツ0.5個
• マヨネーズ大さじ1
• 砂糖大さじ1
• 料理酒大さじ4
• 濃口醤油大さじ2

作り方

1. 工程 0

   生姜2片の皮をこそげ取り、半分に分けます。片方の半分は厚みを持たせて千切りにします。残りの半分は細かく刻んでおきます。

2. 工程 一

   玉ねぎ1/2個を千切りにします。薄く切って炒めやすくします。

3. 工程 二

   にんにく3片を細かく刻みます。肉と一緒に炒める時に香りがよく馴染むようにします。

4. 工程 三

   キャベツは水気をしっかり絞って準備します。残ったキャベツを活用して付け合わせにします。

   使うもの：キャベツ 0.5個

5. 工程 四

   フライパンに冷凍の豚バラ薄切り肉200gを入れ、中火で色が半分変わるまで軽く解凍します。千切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

   使うもの：玉ねぎ 0.5個

6. 工程 五

   砂糖大さじ1、料理酒大さじ4、濃口醤油大さじ2、刻みにんにく、刻み生姜（半量）を加え、強火にして水分を飛ばします。ソースが煮詰まるまで混ぜながら炒めます。

   使うもの：にんにく 3個

7. 工程 六

   最後に千切りにした生姜（残り半量）を加え、軽く炒めて生姜の香りを加えます。火を止め、キャベツとマヨネーズを添えて食べます。

   使うもの：マヨネーズ 大さじ1キャベツ 0.5個

栄養成分1人分あたり