ポムタンチーズビーフ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
歯ごたえのある牛肉にトマトソースの爽やかさととろけるチーズのコクが合わさったダイエット炒め料理。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉500g
- トマトソース200g
- モッツァレラチーズ200g
- グリーンオリーブ30g
作り方
工程 0
牛肉を一口大に切り、フライパンにすべて入れます。強火で炒めて水と油が出てきたら、トングで肉を取り出し、油をすべて取り除きます。牛肉の脂は栄養豊富なので、後で他の料理に使ってください。
使うもの：牛肉 500g
工程 一
油を取り除いたフライパンに肉を戻し、トマトソースを注いで中火で炒めます。ソースが肉に絡んで茶色くなり、ピザのような香りがするまで、3〜5分間かき混ぜながら炒めてうま味を出してください。水分が少なくなりとろみがついたら止めます。
使うもの：トマトソース 200g
00:00/ 05:00工程 二
モッツァレラチーズをたっぷりと入れ、水気を切ったグリーンオリーブを加えて混ぜ合わせます。チーズが肉とソースにしっかり絡むように素早く和えます。焦げないように注意しながら火加減を調節してください。
使うもの：モッツァレラチーズ 200gグリーンオリーブ 30g
工程 三
蓋をして中火（6段階程度）で2〜3分、チーズが完全に溶けるまで待ちます。チーズがとろりと伸びたら完成で火を止めます。こうすることでチーズの風味が肉に染み込みます。
00:00/ 03:00
【補足】
牛肉の脂は捨てずに取っておくと、他の料理に使える栄養豊富な油になります。肩ロースを使うとよりあっさりした味わいになり、有機トマトソースをおすすめします。チーズは添加物のない99%以上の製品を選んでください。動画ではグリーンオリーブやトリュフチーズを追加する方法も紹介しています。脂の多いバラ肉の部位は女性に特に必要で、加工炭水化物は避けてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2194kcal | 149g | 39g | 163g | 32g | 1701mg |