BHC プリンクルチーズボール

材料2人前

• モッツァレラチーズ200g
• 練乳大さじ2
• もち粉ミニドーナツミックス1袋
• 卵1個
• 水75ml
• サラダ油45ml
• オニオンシーズニング大さじ1
• チーズシーズニング大さじ2
• プレーンヨーグルト大さじ4
• マヨネーズ大さじ2
• ハニーマスタード大さじ0.5
• 水あめ大さじ1
• クリームチーズ30g
• レモン汁大さじ0.3

作り方

1. 工程 0

   モッツァレラチーズ200gを電子レンジまたはフライパンで溶かし、練乳大さじ2を混ぜます。トレーに薄く広げて冷凍庫で固く冷やし固めます。

2. 工程 一

   もち粉ミニドーナツミックス1袋に卵1個、水75ml、サラダ油25mlを加えてこねます。粉っぽさがなくなるまで十分に捏ねて、滑らかな生地を作ります。

3. 工程 二

   固まったチーズを取り出し、16等分に包丁で切ります。切ったチーズを手で丸めて、球形に整えておきます。

4. 工程 三

   ドーナツ生地を長く伸ばして適当な大きさに切り、手のひらで転がしてチーズボールより少し大きめの球形にします。

5. 工程 四

   ドーナツ生地を広げて、その中にチーズボールを入れ、松餅（ソンピョン）を作るように包み閉じます。隙間ができないようにしっかりと閉じないと、揚げる時にチーズが漏れます。

6. 工程 五

   予熱した油にチーズボールを入れて揚げます。チーズボールが油の上に浮かび上がるまでこんがりと揚げ、網杓子で引き上げます。

7. 工程 六

   オニオンシーズニングとチーズシーズニングを1:2の割合で混ぜてシーズニングパウダーを作ります。揚げたてのチーズボールをシーズニングに転がして、まんべんなくまぶします。

   使うもの：オニオンシーズニング 大さじ1チーズシーズニング 大さじ2

8. 工程 七

   プレーンヨーグルト、マヨネーズ、ハニーマスタード、水あめ、クリームチーズ、レモン汁を指定の分量で混ぜて、プリンクルソースを完成させます。

   使うもの：プレーンヨーグルト 大さじ4ハニーマスタード 大さじ0.5クリームチーズ 30gマヨネーズ 大さじ2レモン汁 大さじ0.3水あめ 大さじ1

栄養成分1人分あたり