テンジャンスルバプ
調理時間 15分1人前評価 4.0 (1)作者 うまいレシピ
テンジャン特有の香ばしさに牛バラ薄切り肉と野菜が溶け込んだスープをご飯と一緒にとろみよく楽しむ、二日酔いに効くメニューです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉100g
- 長ねぎ0.5本
- テンジャン大さじ2
- サムジャン大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- 水500ml
- 固形スープの素1個
- 玉ねぎ0.3個
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- 韓国かぼちゃ0.3個
- 豆腐0.5丁
- 青唐辛子1個
- ご飯1杯
作り方
工程 0
鍋に牛バラ薄切り肉100gと長ねぎ半分を入れ、中火で油が出るまで2〜3分炒めます。こうして先に肉を炒めることでスープにコクが出ます。
00:00/ 03:00工程 一
油が出てきたらテンジャン大さじ2、サムジャン大さじ1、コチュジャン大さじ0.5を加え、ヘラでよく混ぜながら炒めます。調味料が肉に絡むまで約1分炒めて香りを出してください。
00:00/ 01:00工程 二
水500ml、固形スープの素1個、玉ねぎ1/4個、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1を加え、強火にして沸騰させます。沸騰するまで約3分待ちます。
00:00/ 03:00工程 三
沸騰したら切った韓国かぼちゃ1/3個、豆腐半丁、青唐辛子少々を加え、中火で3〜5分ことこと煮ます。野菜が柔らかくなるまで煮て、具材の旨味を引き出します。
00:00/ 05:00工程 四
ご飯1杯を加え、スープがとろみがつくまでさらに2分煮ます。スプーンで混ぜながら、ご飯粒がふやけて崩れるくらいまで煮詰めて完成です。
00:00/ 02:00
【補足】
辛めにしたい場合は青唐辛子を追加してください。ご飯を入れてスープが少しとろみがついたら完成です。固形スープの素で深みのある味を加えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1180kcal | 69g | 99g | 55g | 11g | 3031mg |
検印4.0