シンラーメンマヨネーズクリームラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
マヨネーズと卵黄でクリーミーにしたソースに、シンラーメンのピリ辛さと牛バラ薄切り肉のコクが合わさり、まろやかで豊かな味わいです。パクチーとラー油で香り高くエキゾチックな風味が加わります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- シンラーメン1個
- 牛バラ薄切り肉50g
- マヨネーズ大さじ1
- 卵2個
- パクチー10g
- ラー油大さじ0.5
作り方
工程 0
沸騰したお湯にシンラーメンの麺と牛バラ薄切り肉50gを一緒に入れ、中火で4分ほど茹でて麺が柔らかくなるようにします。肉が麺と一緒に茹でられることで、スープが牛バラ薄切り肉のうま味を吸収し、より豊かになります。
使うもの：牛バラ薄切り肉 50gシンラーメン 1個
00:00/ 04:00工程 一
マヨネーズ大さじ1と卵黄1個を入れ、シンラーメンのスープの素を全部混ぜ合わせます。ソースが固くなったら、ゆで汁をお玉1杯加えて滑らかにのばしてください。こうするとクリーミーなソースがうまくできます。
使うもの：シンラーメン 1個
工程 二
茹でた麺と牛バラ薄切り肉をソースの上にのせ、ゆで汁350mlから400mlを注ぎます。残りの卵1個をフライパンで目玉焼きに焼いてソースの上にのせてください。肉を麺と一緒にのせるとスープが染み込み、味が倍増します。
使うもの：牛バラ薄切り肉 50g
工程 三
パクチー1株を細かく刻んでのせ、ラー油小さじ1/2をかけます。すべての材料をよく混ぜて食べてください。パクチーが入ると香りが豊かになり、コクのあるクリームソースとピリ辛さが調和します。
使うもの：パクチー 10g
【補足】
ソースが固いときは、ゆで汁をお玉1杯加えてのばすと滑らかに混ざります。パクチーはオプションのように見えますが、必ず入れると香りが豊かになり、タイ風ラーメンのような独特の味わいになります。肉は牛バラ薄切り肉でなくても大丈夫なので、お好みで変えてみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1056kcal | 31g | 73g | 69g | 4g | 2500mg |