肉汁たっぷり餃子ラザニア
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
小麦粉の餃子の皮の代わりにライスペーパーを使って層状に重ねた、肉汁たっぷりの変わり種餃子ラザニアです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚ひき肉450g
- 長ねぎ適量
- 料理酒大さじ1
- 濃口醤油大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- にんにく大さじ1
- チキンストック少々
- ライスペーパー適量
- キャベツ適量
- チリオイルお好みで
作り方
工程 0
ボウルに豚ひき肉450g、みじん切りにした長ねぎ、料理酒大さじ1、濃口醤油大さじ1.5、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、餃子のタネを作ります。お好みでチキンストックを少々加えても良いです。
使うもの：チキンストック 少々にんにく 大さじ1長ねぎ 適量
工程 一
フライパンの底に冷蔵庫に残った野菜（キャベツなど）を敷き、その上に準備した餃子のタネを薄く広げます。餃子のタネの上にライスペーパーをかぶせて層を作ります。
使うもの：ライスペーパー 適量
工程 二
餃子のタネとライスペーパーをラザニアのように層状に繰り返して重ねていきます。
使うもの：ライスペーパー 適量
工程 三
蒸し器に水を少々入れ、層状に重ねた餃子ラザニアを入れ、蓋をして約15分蒸します。火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切ります。
00:00/ 15:00
【補足】
餃子のタネの下にしなびかけの野菜を敷くと、冷蔵庫の残り物活用料理として便利です。ライスペーパーを重ねる際は、餃子のタネと交互に重ねるとラザニアのような食感が生まれます。チキンストックを加えると旨味が増しますが、なくても十分美味しいです。完成後、チリオイルを添えるとさらに風味が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 631kcal | 41g | 22g | 58g | 6g | 1002mg |