ダイエット卵春雨トッポッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
餅の代わりにゆで卵と春雨を使い、カロリーを抑えたダイエットレシピです。甘辛いソースが染み込んだ春雨と、食べ応えのある卵の組み合わせが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- こしょう少々
- 水300ml
- ゆで卵3個
- 戻した春雨1ひとつかみ
作り方
工程 0
フライパンにコチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、こしょう少々を入れます。
工程 一
水を注ぎ、調味料が固まらないようにスプーンでよく混ぜながら溶かします。
使うもの：水 300ml
工程 二
準備したゆで卵3個と、あらかじめ十分に戻しておいた春雨ひとつかみを加えます。
工程 三
調味料が春雨にしっかり絡み、煮汁がとろりとするまで十分に煮詰めたら完成です。
【補足】
春雨は調理前に最低30分～1時間ほど水に浸して戻しておくと、ソースをよく吸収し、もちもちした食感が生きます。砂糖の代わりにアルロースやステビアを使うと、より効果的にカロリーを抑えられます。お好みで長ねぎやキャベツを加えると、噛みごたえと風味がアップします。煮汁が早く煮詰まりすぎたら、水を少しずつ足しながら春雨が柔らかくなるまで調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 580kcal | 22g | 96g | 16g | 37g | 2494mg |