超簡単アーリオ・オーリオ ワンパンパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
にんにくとクラッシュドペッパーの強烈な風味が調和した、ピリッと香ばしいパスタです。ワンパン一つでレストラン級のコスパ料理を手軽に楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル大さじ6
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- クラッシュドペッパー大さじ2
- パスタ100g
- 水500ml
- 塩大さじ0.1
- チキンストック大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル 大さじ6をひき、中火にかけ、にんにく（みじん切り） 大さじ2とクラッシュドペッパー 大さじ2を入れます。にんにくがきつね色になり香ばしい香りが立つまで、1～2分間混ぜながら炒めてオイルベースを作ります。この工程でペッパーの辛味がオイルに移り、風味が深まります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2クラッシュドペッパー 大さじ2オリーブオイル 大さじ6
00:00/ 02:00工程 一
水を注ぎ、パスタを入れ、塩ひとつまみとチキンストック 大さじ1を加えます。強火にして、麺が茹で上がりソースがとろりとしてアルデンテの食感になるまで、7～8分間混ぜながら煮ます。麺同士がくっつかないよう、頻繁に混ぜると完璧なテクスチャーが保てます。
使うもの：チキンストック 大さじ1パスタ 100g水 500ml
00:00/ 08:00
【補足】
クラッシュドペッパーがない場合は、青唐辛子で代用しても美味しいです。ワンパンですべての材料を一度に調理するので、洗い物も簡単です。チキンストックでうま味を加え、レストランのような深い味わいを出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1139kcal | 15g | 86g | 84g | 3g | 655mg |