チーズムジョン（大根チーズ焼き）
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
外はカリッと、中はもちもちの食感が絶品のチーズムジョンです。小麦粉を使わず、大根とチーズ、でんぷんだけで簡単に作れる一品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根300g
- チキンストック大さじ0.3
- 塩1つまみ
- こしょう少々
- ピザ用チーズ150g
- タピオカ粉大さじ1
- サラダ油たっぷり
作り方
工程 0
大根はできるだけ薄く千切りにします。スライサーを使うとより簡単で均一に切れます。
使うもの：大根 300g
工程 一
千切りにした大根に塩とこしょうを加えて軽く混ぜます。その後、タピオカ粉、チキンストック、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ、生地を完成させます。
使うもの：チキンストック 大さじ0.3ピザ用チーズ 150gタピオカ粉 大さじ1こしょう 少々大根 300g塩 1つまみ
工程 二
フライパンにサラダ油を多めにひき、生地を広げてのせます。中弱火でこんがりと焼き、裏返して反対側もカリッと焼き上げて完成です。
使うもの：サラダ油 たっぷり
【補足】
大根はできるだけ薄く千切りにすると食感が格段に良くなります。タピオカ粉を加えるともちもち感が増し、油は多めにひくと表面がカリッと仕上がります。チキンストックを加えると醤油なしでもうま味が豊かになり、チーズを加えるとコクと風味が一層深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30494kcal | 33g | 30g | 80g | 8g | 1738mg |