ヒラタケのエアフライヤー焼き
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ヒラタケを細かく裂いてエアフライヤーで焼き上げ、サクサクの食感とうま味を最大限に引き出したヘルシーなおやつです。オニオンフレークを加えることで香ばしい風味が一層引き立ち、おつまみにも最適です。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#🌙 夜食
材料1人前
- ひらたけ200g
- 塩少々
- 乾燥オニオンフレーク適量
- オリーブオイル適量
作り方
工程 0
ヒラタケは流水で軽く洗って水気を切り、手でできるだけ細かく裂いて、エアフライヤーのトレイに重ならないように広げてのせます。細かく裂くことで、焼いたときに水分がしっかり抜けて、お菓子のようにサクサクした食感が生まれます。
工程 一
トレイにのせたきのこの上に塩をまんべんなくふって下味をつけます。その上に乾燥オニオンフレークをお好みでたっぷりふりかけると、焼き上がりにオニオン特有の甘く香ばしい風味がきのこにしみ込みます。
使うもの：乾燥オニオンフレーク 適量塩 少々
工程 二
オリーブオイルをきのこ全体にさっと回しかけ、まんべんなくコーティングします。油が適度に絡むことで、エアフライヤーの熱風できのこが乾燥せず、外はサクサク、中はもちっとした食感に焼き上がります。
使うもの：オリーブオイル 適量
工程 三
180度に設定したエアフライヤーに入れ、15分間焼きます。きのこの厚さや量によって調理時間が変わる場合があるので、途中で一度確認しながら状態を見ることをおすすめします。
00:00/ 15:00工程 四
きのこが全体的に茶色っぽくなり、サクサクに焼き上がったらエアフライヤーから取り出します。薄い部分はお菓子のようにサクサク、厚い部分はもちっとした食感を同時に楽しめます。
【補足】
きのこをできるだけ細かく裂くことで水分が早く蒸発し、よりサクサクの食感が得られます。乾燥オニオンフレークがない場合は、にんにくパウダーを使ってもよく、少し塩気を強めにするとビールのおつまみにぴったりです。きのこが厚い場合は、調理時間を2〜3分延ばして水分をしっかり飛ばすと、べたつきません。焼き上がったものはサラダのトッピングとしても風味が良くおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 105kcal | 8g | 22g | 15g | 7g | 141mg |