韓国かぼちゃとツナの釜飯
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
韓国かぼちゃとツナの組み合わせでコスパ良く、満足感のある鍋ご飯。子どもがぺろりと食べてしまうほど美味しい家庭料理。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ1缶
- 韓国かぼちゃ1個
- ツナエキス大さじ1
- 冷やご飯2杯
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- わけぎ10g
- 卵黄1個
- 油大さじ1
- 醤油大さじ2
- 梅エキス大さじ1
- 赤唐辛子1個
- 青唐辛子1個
- 水30ml
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ1個を、厚すぎず薄すぎず千切りにします。こうすることで韓国かぼちゃの食感が生き、子どももよく食べます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
工程 一
鍋に油大さじ1をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を炒め、千切りにした韓国かぼちゃを加え、ツナエキス大さじ1を加えて軽く炒めます。にんにくの香りが立ち、韓国かぼちゃが少し柔らかくなるまで中火で炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
工程 二
弱火にし、冷やご飯2杯分と油を切ったツナ1缶をのせ、蓋をして5分間蒸らします。ご飯がしっとりと炊け、釜飯のような感じになるまで待ちます。
使うもの：油 大さじ1
00:00/ 05:00工程 三
蓋を開け、わけぎ少々と卵黄1個をのせてよく混ぜます。卵黄がご飯に絡み、まろやかで香ばしい味わいを加えます。
使うもの：卵黄 1個
工程 四
タレを作ります。醤油大さじ2、梅エキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、赤唐辛子少々、青唐辛子少々、水大さじ2を混ぜ合わせます。このタレをご飯にかけて全体に混ぜ合わせて仕上げます。
【補足】
子どもが韓国かぼちゃを残さず食べてしまう組み合わせです。家にある材料で忙しい時でもしっかりした一食が作れ、簡単釜飯ですが釜飯の風味がしっかり出ます。普通のおにぎりやチャーハンより美味しく感じられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 670kcal | 32g | 108g | 11g | 6g | 1721mg |