キム・ナヨンのダイエットキャベツと鶏むね肉の蒸し物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
キャベツの甘みと鶏むね肉のあっさりとした味わいが調和したヘルシーな一品。旨味たっぷりの特製ソースがポイントです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- えのきだけ50g
- ミニトマト80g
- 鶏むね肉200g
- オイスターソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- いりごま大さじ1
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
作り方
工程 0
ソースボウルにオイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、アルロース大さじ1、いりごまを入れてよく混ぜ、特製ソースを事前に準備します。にんにくのピリッとした風味がソースの味を引き立てます。
使うもの：いりごま 大さじ1
工程 一
キャベツは一口大に切り、えのきだけは石づきを取って準備します。蒸し器に切ったキャベツ、えのきだけ、ミニトマト、鶏むね肉を重ならないように均等に広げてのせます。
使うもの：えのきだけ 50gミニトマト 80gキャベツ 0.3個鶏むね肉 200g
工程 二
蒸し器の蓋をして中火で材料が完全に火が通るまで約7～10分間しっかり蒸します。キャベツが透き通り、鶏むね肉の中心まで白く火が通ると、食感が柔らかくなります。
使うもの：キャベツ 0.3個鶏むね肉 200g
00:00/ 10:00工程 三
調理が完了したら、お好みで塩とこしょうを軽くふって仕上げます。出来上がった蒸し野菜と鶏肉を先に作ったソースにたっぷりつけて食べると、キャベツの甘みとソースの旨味が調和します。
使うもの：キャベツ 0.3個こしょう 小さじ1塩 大さじ1
【補足】
キャベツを蒸すと特有の甘みが最大限に引き出され、強い味付けをしなくても美味しくいただけます。鶏むね肉の代わりに白身魚や豆腐を使ってもダイエット食として優れています。ソースに青唐辛子を少し刻んで加えると、ピリッとした辛みが加わり、よりさっぱりとお召し上がりいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 520kcal | 79g | 43g | 9g | 13g | 6923mg |